Ingefær, gurkemeie og chili har i uminnelige tider blitt skattet like mye for sine medisinske egenskaper som for smakens skyld. I denne artikkelen, som bl.a. er inspirert av erfaringer fra Bali i Indonesia, skal vi stifte nærmere bekjentskap med virkningene av disse plantene på noen aktuelle sykdommer som diabetes og aterosklerose. Slik kunnskap vil kunne være et godt grunnlag for videre kostveiledning. Dette er den andre av en serie på fire artikler om urter og krydder brukt i helsefremmende øyemed.